Tarte de Abóbora

Uma receita de família. Adaptada para ser mais saudável. Retirei gemas, substitui o leite retirando a lactose, o açúcar por stevia e a farinha de trigo por farinha sem glúten e preferencialmente de cereal ou pseudo-cereal sem glúten. A abóbora é rainha do outono/inverno! Continuar a Ler

Cheesecake de Chocolate

Peguei em duas receitas do livro Cozinha Saudável da Mafalda Pinto Leite, o Cheesecake 3 Chocolates e a Tarte de Chocolate, e voilá! Este fantástico Cheesecake de Chocolate. A base é uma espécie de Brownie. Depois, coloquei um recheio de chocolate negro, em que o ingrediente principal é o abacate. A cobertura de chocolate branco, para além de tornar a sobremesa muito bonita, tem um toque... de coco. Delicioso. O ingrediente comum às três camadas é o cacau, claro. Não tem açúcar ... Continuar a Ler

French Toast, As Fatias Douradas, Recheadas com Frutos Vermelhos

Diz o Jamie Oliver na introdução desta receita, que os pistácios ajudam a uma boa digestão e a promovermos a felicidade dos nossos intestinos. Pois eu acho que este prato, faz-nos felizes totalmente. É lindo e tão, mas tão bom. Acordar de manhã e preparar este fantástico pequeno-almoço, dispõe logo bem para enfrentar o dia. Sem adição de açúcar e que pode ser adaptado a qualquer tipo de dieta. aproveitando os frutos da primavera, cheios de antioxidantes. Vamos experimentar? ... Continuar a Ler