Fritada/Tortilha Legumes
Uma fritada saudável. Preparação rápida para uma refeição ligeira, e para quem adora ovos como eu!
O desafio é reduzir a gordura e a temperatura, para conservar nutricionalmente os legumes, sem perder o sabor.
Aproveitando os legumes da época, dando cor à vida!
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Smoothies
Um smoothie bem colorido e bem docinho, apenas gosto do doce da fruta e acho que é tão suficiente, para começar o dia cheia de energia!
Num copo ou numa taça, que prefiro pois gosto deles bem grossos e consistentes, fazem as delicias cá em casa.
Ajustamos as quantidades dos ingredientes conforme as necessidades de cada um. Estas quantidades são as minhas, de acordo com o meu plano alimentar.
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Sumos de Fruta e Legumes (Detox)
Fazer sumos de fruta e legumes é sempre uma opção para aumentar o consumo destes alimentos fundamentais para a nossa saúde e bem-estar. E depois de um dia de excessos, um pequeno almoço assim ajuda a "limpar". Claro que isto só se aplica se adotarmos uma alimentação equilibrada e um estilo de vida saudável.
Gosto de os comer em taça, as chamadas Bowl, à colherada. São mais saciantes assim. As combinações são infindáveis é só dar largas à criatividade e fazer experiÃ...
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Salada Colorida e Mozarela de Búfala em Cama de Beringela
Quando falamos de verão, falamos de praia e calor. Falamos de legumes e frutas muito frescos e muito coloridos. A cor é a rainha deste prato. A cor é sinónimo de nutrientes importantes. Há-que consumir os produtos da época o mais possÃvel, e de preferência no seu estado mais natural, ou seja em cru, para preservar esses nutrientes e potenciar a sua máxima utilização pelo nosso organismo. Por isso as saladas são sempre uma opção fantástica. Para mim, esta salada é uma ...
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Salmão Marinado em Beterraba
Peixe Gravad. Um prato tÃpico da Escandinávia interpretado pela Sara La Fountain no 24Kitchen. Decidi fazer a minha própria versão. Não tinha endro fresco, vai com seco. Não gosto de wasabi, não usei. Tenho não usar açucar, não achei necessário. Fica tão bom e tão bonito!
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Cheesecake de Chocolate
Quem gosta de chocolate?! Adoro! E há dias que apetece tanto uma sobremesa assim. Chocolate. Cremosa. Crocante. Deliciosa! Pois esta é uma solução fantástica para esses dias!
Não tem glúten, lactose e açúcares refinados. E a para além disso, cumpre o meu plano alimentar. Respeita as minhas intolerâncias. Que mais podemos querer?
Que seja rápida de preparar? Sim, é rápida. Que seja crua, preservando os nutrientes de cada componente? É completamente crua.
Afinal comer ...
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Noodles de Curgete com Camarão e Abacate
Os noodles de curgete frescos e cheios de sabor. Com a curgete crua, o camarão salteado e um guacamole, preparamos um almoço num instante.
O Camarão pode ser substituÃdo por outras fontes de proteÃna. Ovo, lascas de peixe, vieras, mexilhão, fatias de carne ou numa versão vegetariana tofu, leguminosas, frutos secos.
Vale a pena experimentar.
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Compota de Fruta e Chia
Compota sem açúcar.
Para juntar ao iogurte de coco, com ou sem granola, Ã s panquecas, Ã s torradas ou french toasts, uma delÃcia.
Cá em casa tentamos reduzir a quantidade de açúcar que consumimos. Por isso não adiciono o mel e fica igualmente boa. A textura é ótima. Claro que a sua conservação tem que ser diferente de uma compota tradicional, onde o açúcar presente inibe o crescimento de microrganismos. Mas assim damos especial relevância ao sabor da fruta!
A ...
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