Sopa de Morangos e Manjericão

Não é uma sopa! É uma sobremesa simples e deliciosa! Inspirei-me numa sobremesa que provei no restaurante da Quinta do Arneiro e no gelado de morango e manjericão da Santini. Ficou deliciosa! Fácil e tão saudável! Continuar a Ler

Donuts de Coco

Donuts! Quando pensamos em donuts, associamos imediatamente a gordura e muito açúcar, verdade??? O desafio é fazer cada vez mais receitas com ingredientes saudáveis mas sem perderem o interesse. Cá em casa para além do sabor, a apresentação também conta. Porque os olhos também comem! Estes donuts são sem farinhas e sem açúcar ou lactose. São rápidos de fazer e deliciosos. Servi-los com iogurte de coco e frutos vermelhos, como nas fotografias, cobri-los com manteiga ... Continuar a Ler

Muffins de Aveia

Muffins, cupcakes, mugcakes ... de aveia. Sem glúten, sem lactose, sem açúcar e preferencialmente usando produtos biológicos, são deliciosos para um pequeno-almoço de domingo ou um lanche. Acompanhados com um chá. Simples ou recheados. Com manteiga de frutos secos, chocolate preto, queijo magro ou compota sem açúcar. São tantas as opções saudáveis. Não deixem de experimentar! Continuar a Ler

Sopa de Lentilhas e Caril

Uma sopa reconfortante para uma filha que está a tentar seguir um padrão alimentar vegetariano flexível. Adaptámos do livro As Delícias de Ella Todos os Dias. Usámos a Bimby e ficou deliciosa! Continuar a Ler

Torta de Limão e Maracujá [Paleo]

A receita original desta tortinha de limão e maracujá é da querida Filipa Gomes da Cozinha com Twist. Como já perceberam tento seguir um plano alimentar paleo. E no Paleolítico não havia sobremesas! Mas como diz o nutricionista André Matias, a sobremesa quando muito seria fruta e mel. Bem, mas eu não consigo deixar de fazer umas coisas boas. Até porque cá em casa tenho uns gulosos! Quando vi a Filipa a fazer esta torta, fiquei cheia de vontade de experimentar. Até porque faz ... Continuar a Ler

Delícia de Chocolate [Paleo]

A receita da Delícia de Chocolate da Bimby na versão Paleo. Deixei a receita original entre parêntesis a frente de cada ingrediente substituído. Bom, tenho a dizer que ficou mesmo uma delícia. Sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Para quem como eu gosta de chocolate, tem que experimentar esta receita. Fácil, apenas 5 ingredientes. Rápida, em 20 minutos fica pronta. Saudável e tão, mas tão saborosa. Uma verdadeira delícia! Continuar a Ler

Pão de Sementes Paleo

Desde que mudei o meu registo alimentar, tenho procurado receitas que não contenham os ingredientes que retirei do meu plano alimentar. Farinhas de cereais, leite e derivados, açúcares. E que deem privilégio a alimentos mais ricos do ponto de vista nutricional. Sigo já há algum tempo a Anita Healthy e vou fazendo as suas receitas e adaptando algumas ao meu gosto, plano alimentar e disponibilidade de ingredientes. Foi o caso deste pão. Tinha saudades de comer pão!  Não tinha ... Continuar a Ler

Húmus de Couve-flor e Beterraba (sem grão de bico)

Uma opção diferente de Húmus para quem segue uma dieta paleo que não inclua leguminosas ou para quem tem dificuldades em digerir o grão de bico. Muito leve mas intensa de sabor e cor! Continuar a Ler

Torta de Laranja (Paleo)

A torta de laranja paleo! Na altura do ano em que a laranja é rainha, nada como tirar partido desta fruta da estação. Rica em vitamina C, há-que abusar para aumentar as nossas defesas contra as gripes e constipações!!! Peguei na versão original e substitui o açúcar, a farinha e a margarina por ingredientes mais saudáveis. Deixei a versão original entre parêntesis. Vejam a diferença! E garanto-vos no sabor, não altera nada. Antes pelo contrario, intensifica a laranja. Sem ... Continuar a Ler