Wrap de Abacate e Rúcula

Ingredientes

• 1 Wrap (usei a receita Crepe de farinha de arroz integral, separador acompanhamentos)
• 1 Abacate maduro
• 1 Tomate maduro
• 1 Cebola pequena
• Sumo de 1/2 limão
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Coentros q.b.

Preparação

1. Prepare o Guacamole, misturando todos os ingredientes; usei a Bimby durante 30 seg/vel 5.
2. Para montar o Wrap, comece por barrar o crepe com o Guacamole e espalhar a rúcula; depois é só enrolar o crepe e cortar a meio.