Leite Creme de Maçã
Uma sobremesa sem culpas! Não sinto necessidade de colocar açúcar. A maçã e a bebida de amêndoa adoçam naturalmente. Mas pode adicionar adoçante, por exemplo Stevia, 1 colher de sopa bem cheia.
Ingredientes
- 500 ml Bebida vegetal (gosto de usar a bebida de amêndoa)
- 2 Gemas
- 1 Colher de sopa de maizena
- 2 a 3 maçãs cozidas (300g)
- 2 Paus de canela pequenos
- 1 Casca de limão ou de laranja
- canela em pó q.b.
Preparação
- Comece por cozer as maçãs com um pouco de água e um pau de canela, 15 min/ 100ºC/ vel 2/ Colher inversa.
- Retire o excesso de água, se fôr caso disso, e o pau de canela, e triture até obter um creme uniforme.
- Adicione as gemas, a maizena e a bebida de forma gradual; coloquei na velocidade 4; verifique que não tem grumos.
- Junte a casca do citrino escolhido, o segundo pau de canela e programe 8 min/ temp 90ºC/ vel 1/ colher inversa.
- Distribua em doses individuais e polvilhe com canela.
Sugestões
Experimente colocar a maçã com canela no fundo do copo, adicionar 1 + 1/2 colher de sopa de stevia ao leite creme e colocar por cima da maçã cozida. Depois polvilhar com canela. Fica muito bom!
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