Migas de Bacalhau e Espinafres

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Migas de Bacalhau e Espinafres

Doses: 2 pessoas

Ingredientes

  • 250 g Bacalhau Desfiado
  • 300 g Espinafres
  • 1/2 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • Pimenta Preta q.b.
  • 1 Folha de louro
  • 200 g Broa de milho
  • Azeite q.b.

Preparação

  1. Picar a cebola e 1 dente de alho (30 seg/ Vel4).
  2. Adicione uma colher de sobremesa de azeite e uma folha de louro e refogue (2 min/Varoma/ Vel1).
  3. Junte o bacalhau e deixe cozinhar (5 min/100ºC / Colher inversa, se calhar muito liquido tire o copo de medida e coloque mais 3 min/ Varoma/ colher inversa).
  4. Adicione pimenta preta e envolva. Reserve.
  5. Salteie os espinafres com o alho numa colher de sobremesa de azeite (5 min/100ºC/ colher inversa). Reserve.
  6. Pique a broa de milho (30 seg/ vel 5-7) e leve ao forno a tostar.
  7. Para empratar use a forma dos hambúrgueres/tártaros. Divida os três componentes deste prato em duas porções.
  8. Comece com uma camada de espinafres, depois o bacalhau e por fim a broa.
  9. Regue com azeite a gosto e sirva de imediato.

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