Granola de Coco e Frutos Vermelhos

Ingredientes

• 2 Chávenas de flocos integrais de quinoa, arroz ou trigo sarraceno (aveia integral na versão gluten)
• 1/2 Chávena de sementes de linhaça
• 1,5 Chávena de frutos secos picados
• 1 Chávena fruta desidratada (usei amoras, framboesas e arandos) e bagas de goji
• 2 Chávenas de coco ralado
• 150 ml Água
• 1 Colher de sopa de sementes de sésamo

Preparação

1. Aqueça o forno a 140ºC.
2. Numa taça adicione os flocos, a linhaça, os frutos secos e o coco.
3. Adicione a água e envolver bem.
4. Espalhe num tabuleiro e levar ao forno para secar.
5. Vé envolvendo a mistura até a aveia ficar crocante.
6. Adicione os restantes ingredientes e deixe arrefecer bem.
7. Guarde num frasco.