Granola de Maçã e Canela

Ingredientes

• 3 Chávenas de flocos integrais de arroz, trigo sarraceno ou quinoa (aveia integral na versão com gluten)
• 1 Chávena de nozes picados grosseiramente
• 300g Puré de maçã
• 1/2 Colher de chá de essência de baunilha
• 1 Colher de sopa de canela
• 1 Chávena de maçã desidratada

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Misture os flocos, as nozes, a canela, a baunilha e o puré de maçã.
3. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e espalhe bem.
4. Leve ao forno até secar e dourar (entre 20 minutos a 1 hora). Vá mexendo de 5 em 5 minutos para ficar tostada de forma homogénea.
5. Adicione a maçã desidratada e deixe arrefecer.
6. Guarde em frascos e sirva com iogurte, leite ou bebida vegetal.