Crepes de Farinha de Arroz Integral

Este crepe é tão simples de fazer. Pode ser usado como base para refeição. Um wrap. Recheado com carne, peixe, ovo, queijo, fiambre, legumes… tenho algumas sugestões nos separadores. Mas também pode ser usado como sobremesa. Recheado com puré de maçã e canela, gelado, chocolate quente. Ou como pequeno-almoço, por exemplo com iogurte ! O crepe pode ser recheado como doce, idealmente sem açúcar, e servir como sobremesa, ou com queijo e servir de pequeno-almoço ou merenda.
Como almoço, podemos barrar com queijo creme magro temperado com pimenta preta e ervas aromáticas picadas a gosto e rechear com queijo de búfala magro e tomate seco, fiambre de frango ou perú, camarão cozido, salmão fumado ou grelhado (neste caso desfiado), atum em água, frango ou perú grelhado ou cozido… sempre com legumes como a rúcula, alface, espinafres baby, cenoura ralada, cogumelos frescos laminados…