Pão de Aveia e Espelta

Pão aveia e espelta

Pão de Aveia e Espelta

Ingredientes

  • 175g Farinha espelta branca
  • 70g Farinha aveia
  • 10g Farinha banana
  • 60g Farinha espelta integral
  • 285g Água
  • 1 Colher chá de sal
  • 12g Fermento padeiro fresco
  • 20g Sementes de girassol
  • 8g Sementes de linhaça ou sésamo

Preparação

  1. Coloque no copo da Bimby a água e o fermento e aqueça 2 min/ 37ºC/ vel1.
  2. Adicione as farinhas, o sal e as sementes e misture 5 min/ Espiga.
  3. Coloque a massa numa forma de bolo inglês de silicone e deixe levedar até duplicar de volume. Costumo colocar dentro do micro-ondas e demora mais ou menos 1 hora.
  4. Pré-aqueça o forno a 240ºC e deixe cozer o pão a esta temperatura durante os primeiros 10 minutos.
  5. Diminua a temperatura para os 210ºC e deixe cozer mais 20 a 25 minutos.

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