Guacamole

Como aperitivo, acompanhado com tiras de milho ou em versão fit com legumes crus, como acompanhamento para o chili com carne ou para servir num wrap de tortilha de milho, o Guacamole faz as delícias de quem, como nós, gosta de sabores mexicanos.

Guacamole

Ingredientes

2 Tomates maduros e rijos cortados em pequenos pedaços
2 Abacates bem maduros esmagados
1 Cebola pequena picada finamente
Sumo de limão q.b.
1 Molho de Coentros picados
Flor de sal q.b.
1 Malagueta vermelha fresca picada
1 Dente de alho esmagado

Preparação

Misture todos os ingredientes.
Usando a Bimby, comece por picar os coentros 3 seg/ vel 5.
Junte a cebola, a malagueta, o tomate e o alho e pique 5 seg/ vel 5. Reserve.
Pique o abacate, o sal e o sumo do limão 5 seg/ vel 4. Adicione à mistura reservada e sirva frio.