Abóbora no Forno com Iogurte
Ingredients
- 1 Abóbora manteiga pequena
- 240g Iogurte grego magro
- 1 Colher de sobremesa de canela
- 2 Colheres de sopa de sementes de abóbora
Preparação
- Lave a abóbora, abra-a a meio no sentido do comprimento e retire-lhe as sementes.
- Polvilhe com canela e leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos ou ao microondas com grill durante 10 minutos.
- Leve as sementes de abóbora ao lume numa frigideira antiaderente e deixe dourar para intensificar o sabor e para que fiquem mais crocantes.
- Coloque no prato para servir metade da abóbora, encha o seu interior com metade do iogurte e polvilhe com metade das sementes e canela.
- Sirva de Imediato.
Sugestões
Para introduzir hidratos de carbono complexos, ideais para o pequeno-almoço, pode acrescentar 2 colheres de sopa de aveia, que pode dourar juntamente com as sementes de abóbora, ou 2 colheres de sopa de granola.
Também podemos juntar uma fatia de pão preferencialmente escuro. Gosto particularmente de o aquecer juntamente com as sementes de abóbora e de o regar com um fio de bom azeite.
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