Massa de Curgete com Pesto de Presunto e Feijão Preto

Ingredientes

• 2 Curguetes
• 1 Chávena de feijão preto cozido
• 10 Fatias muito finas de presunto
• 2 Dentes de alho picados
• Hortelã q.b.
• Manjericão q.b.
• Salsa q.b.
• 1 Colher de sopa de azeite
• Sal q.b.

Preparação

1. Triture as ervas com o alho, o azeite e o sal.
2. Misture o presunto partido em pequenos pedaços.
3. Corte a curgete como se fosse espaguete, com a ajuda de um espiralizador.
4. Coza os fios de curgete no vapor durante 5 minutos.
5. Misture o pesto, o feijão e a curguete cuidadosamente e sirva de seguida.