Petit Gateux

Ingredientes

• 1/3 chávena de água quente
• 1/3 chávena de cacau magro em pó
• 1/3 chávena de amido de milho
• 1 colher de sopa de stevia
• 1/4 chávena de óleo de coco
• 1 colher de sopa de linhaça triturada
• 140g chocolate mínimo 70% cacau
• 6 a 8 cubos de chocolate negro mínimo 70% cacau

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Derreta o chocolate com o óleo de coco no microondas.
3. Misture os restantes ingredientes, excepto a água, e envolva bem.
4. Adicione a água ao chocolate derretido e junte aos ingredientes misturados.
5. Bata bem para obter uma mistura homogénea.
6. Distribua em formas individuais e coloque um quadrado de chocolate em cada um. Rende 6 a 8 unidades dependendo do tamanho das formas.
7. Leve ao forno por 15 minutos.
8. Sirva de imediato com uma bola de gelado, preferencialmente sem açúcar e baixo em gordura.