Milhos com Peixe e Camarão

Milhos com Peixe e camarão

Milhos com Peixe e Camarão

Doses: 4

Ingredientes

  • 300 a 400g Peixe limpo de peles e espinhas
  • 100 a 200g Camarão descascado
  • 1 cebola picada
  • 2 Dentes de alho picados
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • 1 Folha de Louro
  • 1 Malagueta vermelha
  • 1 Tomate grande maduro
  • 300 a 400g Sêmola de milho
  • Água q.b.
  • Coentros picados q.b.
  • Sal q.b.

Preparação

  1. Comece por refogar a cebola,o alho, o louro e a malagueta no azeite.
  2. Adicione o tomate, deixe refogar um pouco mais e adicione a água necessária para cozer a sêmola, de acordo com as indicacoes da embalagem de sêmola.
  3. Junte o peixe e o camarão e deixe cozer uns minutos.
  4. Com o auxílo de uma escumadeira, retire o peixe e o camarão e reserve.
  5. Adicione a sêmola e deixe cozinhar conforme as indicações do fabricante.
  6. Quase no final, junte o peixe e o camarão e envolva.
  7. Polvilhe com coentros picados e sirva de imedito.

Sugestões

Costumo fazer este prato com o aproveitamento das cabeças e espinhas do peixe que sobram depois de retirados os filetes. Cozo em água com sal, pimenta preta e um ramos de cheiros e depois retiro as peles e as espinhas. Congelo no próprio caldo, que uso para a preparação da sêmola. No poupar é que está o ganho!

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