Granola em Pó do Jamie Oliver

Ingredientes

250g Flocos de trigo sarraceno, quinoa ou de arroz integral (Aveia integral na versão com gluten)
75g frutos secos (amêndoas, nozes, pistáchios, nozes-pecan)
25g Sementes (girassol, abóbora, linhaça, chia, sésamo, papoila)
75g Frutos desidratados (alperces, amoras, framboesas, figos, ameixas, mirtilos, maçã)
1 Colher de sopa de cacau em pó
Raspa de laranja

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC (usei com ventilação).
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, os flocos, os frutos secos e as sementes e leve ao forno durante 15 minutos, mexendo a meio do tempo para que torre uniformemente.
Adicione os frutos desidratados, o cacau e a raspa de laranja.
Triture (bimby vel 5) até obter a textura que mais gosta. Pó, mais inteiro ou parcialmente triturado.
Guarde num frasco hermético para conservar sem perder o aroma.
As porções a utilizar variam entre os 25 a 50g por pessoa. Use a granola de acordo com as nossas sugestões ou a seu gosto.

Sugestões

1. Granola com 200 ml bebida vegetal quente ou frio.

2. Smoothie preparado com a granola, 150ml água/bebida vegetal, 1/2 banana e uma mão cheia de frutos vermelhos.

3. Panquecas preparadas com 2 colheres de sopa de granola, 1 colher se sopa de farinha de arroz integral, 1 colher de café de bicarnonato, 1 banana esmagada e 1 ovo. Bater tudo e dourar as panquecas de ambos os lados numa frigideira antiaderente.

4. Papas preparadas com a granola e 200ml de água/bebida vegetal e levar ao lume até engrossar.

5. Granola, 1 iogurte vegetal e uma peça de fruta fresca.