Chapati (Pão Indiano para acompanhar caril)
Ingredientes
- 220g Água
- 20g Azeite
- 400g Farinha de arroz integral
- 2 Colheres de sopa de linhaça triturada
- 1 Colher de chá de sal
Preparação
- Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby, ou outro processador de cozinha, e amasse 1 min/ Espiga.
- Retire, faça uma bola, envolva com película aderente e deixe repousar 30 minutos.
- Divida a massa em 18 pedaços e estenda-os finamente com a ajuda de um rolo da massa.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente e cozinhe os discos de massa, um de cada vez, 1 minuto e depois vire e deixe alourar mais uns segundos.
- Para manter o pão quente enquanto prepara todas as unidades, tape com um pano.
- Sirva de imediato
Sugestões
Este pão é ideal para acompanhar caril.
Por cá adoramos servi-lo com lentilhas (Lentilhas e Especiarias, a nossa receita aqui no blog).
A massa pode ser aromatizada com sementes de coentros, cominhos ou outras especiarias.
Pode ser usado como base de pizza ou como wrap para uma fantástica sanduiche!
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