Crumble de Maçã e Especiarias

Ingredientes

• 8 Maçãs vermelhas ou rainetas
• 1 Colher de chá de canela em pó
• 1 Colher de chá de gengibre em pó
• 100g Passas
• 200g Nozes-pecã
• 300g Flocos de aveia
• 2 Colheres de chá de baunilha em pó
• 4 Colheres de sopa de óleo de coco
• 8 Colheres de sopa de xarope de tâmaras
• 2 Colheres de chá de gengibre em pó
• 2 Colheres de chá de canela em pó

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
3. Disponha a fruta num tabuleiro de forno que sirva à mesa e adicione as passas, a canela e o gengibre, envolvendo bem.
4. Leve ao forno por 15 minutos.
5. Entretanto prepare o crumble, começando por picar as nozes reduzindo a farinha ou deixando um pouco mais grossas se gostar de as sentir. Reserve.
6. Leve ao lume, ou aqueça na Bimby 2 min/ 90ºC/ vel 1, o óleo de coco, o xarope de tâmaras, o gengigre e a canela.
7. Junte a aveia, a baunilha e as nozes picadas, envolvendo bem.
8. Retire a maçã do forno e cubra com o crumble preparado.
9. Leve ao forno mais 20 minutos, ou até o crumble ficar dourado.