Tarteletes de Chocolate e Avelã (Paleo)

Ingredientes

• 150g Avelãs
• 6 Colheres de sopa de agave
• 4 Colheres de sopa de cacau cru em pó
• 1 Abacate grande maduro
• 1 Pitada de flor-de-sal
• 8 Tâmaras de Medjool
• 300g Amêndoas
• 2 Colheres de sopa de óleo de coco derretido

Preparação

1. Comece por preparar a base, pré-aquecendo o forno a 180ºC.
2. Triture as amêndoas, com as tâmaras, o óleo de coco e 3 colheres de sopa de água, até obtem uma pasta.
3. Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e estenda-a com o auxílio de um rolo.
4. Corte círculos, com uma forma das bolachas ou um copo, e com eles forre as formas de silicone.
5. Leve ao forno por 10 a 15 minutos ou até ficarem douradas.
6. Deixe arrefecer bem para ficarem rijas e não derreterem o recheio.
7. Para o recheio, comece por picar as avelãs até ficarem em creme.
8. Adicione 100ml de água e bata bem para tentar obter uma mistura uniforme.
9. Junte a polpa do abacate, o agave, o cacau e o sal e misture bem.
10. Coloque uma boa colherada de recheio e sirva.