Ovos Escalfados no Forno com Chalotas, Cogumelos e Couves de Bruxelas

Ovo escalfados no forno

Ovos Escalfados no Forno com Chalotas, Cogumelos e Couves de Bruxelas

Doses: 2

Ingredientes

  • 6 Chalotas
  • 200g Cogumelos
  • 200g Couves de Bruxelas
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • 2 Colheres de sopa de queijo magro batido
  • 2 Colheres de sopa de queijo ralado para gratinar
  • 2 Ovos
  • Flor-de-sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.

Preparação

  1. Comece por refogar as chalotas, os cogumelos e as couves de Bruxelas no azeite.
  2. Divida os legumes salteados por dois recipientes que possam ir ao forno.
  3. Junte uma colher de queijo magro batido a cada um e envolva com os legumes.
  4. Coloque os ovos por cima, sal, pimenta e o queijo ralado.
  5. Leve ao forno a 180ºC 10 a 12 minutos, de modo a que o queijo derreta, a clara coza e a gema permaneça líquida.
  6. Sirva com um pouco mais de pimenta preta moída na altura e uma fatia de pão escuro torrado.

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