Legumes no Forno com Pimentão-doce
Excelente acompanhamento este! Para pratos de carne ou peixe. Ou mesmo para pratos vegetarianos. Escolhendo os legumes da época, fazendo-os brilhar com esta mistura de condimentos. As ervas aromáticas, o tomilho e o alecrim. O pimentão-doce, também conhecido como paprica ou paprika, e a harissa. Uma mistura picante e doce ao mesmo tempo!
Ingredientes
- Legumes da época (batata, batata-doce, abóbora, curgete, beringela, chalotas, cebola, espargos, funcho, cenouras, beterraba...)
- Pimentão-doce q.b.
- Harissa q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
- Alecrim q.b.
- Tomilho q.b.
- Alho em pó q.b.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Lave os legumes, descasque-os e corte-os em pedaços, se for caso disso.
- Coloque os legumes numa taça, junte os temperos e envolva bem.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal e deite por cima os legumes, espalhando-os.
- Leve ao forno durante 20 minutos. Experimente com um palito para verificar o ponto de cozedura.
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