Strogonoff de Frango e Leite de Coco
Doses: 2
Ingredientes
- 200g Bifes de peru ou de frango cortado em tiras
- 1 Cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- 150g Cogumelos frescos laminados
- 0,5 dl Leite de coco
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- 1 Colher de chá de sementes de mostarda
Preparação
- Tempere os bifes com sal, pimenta, alho e sumo de limão.
- Refogue a cebola no azeite. Acrescente os cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar 10 minutos.
- Divida os cogumelos em duas partes. Uma parte reserve e a outra coloque num copo misturador.
- Acrescente aos cogumelos que colocou no copo misturador, o leite de coco, as sementes de mostarda e triture até obter uma mistura homogénea.
- Na frigideira onde cozinhou os cogumelos, cozinhe também a carne.
- Adicione os cogumelos e o molho, envolva bem e sirva.
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