Massa com Atum e Pesto

Ingredientes

• 30g Penne (integral, espelta, trigo sarraceno, quinoa...) cozida de acordo com as instruções da embalagem
• 1 Lata de atum em água, escorrido
• 4 Fatias de tomate seco demolhado (prefiro usar o que não é conservado em azeite e por isso temos que o hidratar antes de usar)
• 1 Colher de sopa de Pesto
• 6 Azeitonas pretas
• Pimenta preta q.b.
• Espinafres amolecidos no vapor por 2 ou 3 minutos (ou querendo uma salada fria, podemos usar os espinagres crus)

Preparação

1. Misture todos os ingredientes e sirva. Pasta, quente. Ou Salada, fria.