Panquecas de Maçã

Panquecas de maçã

Panquecas de Maçã

Doses: 2 (6 panquecas)

Ingredientes

  • 50g Farinha de aveia (6 colheres de sopa)
  • 120g Claras de ovo (4 claras)
  • 40g Maçã ralada
  • Canela em pó a gosto
  • Maçã fatiada finamente

Preparação

  1. Misture a farinha com as claras, a canela e a maçã ralada.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e distribua a massa. Usei uma colher de sopa como medida e coloquei duas colheres para cada panqueca.
  3. Coloque uma fatia de maçã sobre cada panqueca e pressione com os dedos para fixar a maçã na massa e espalhar a massa simultaneamente.
  4. Deixe cozinhar 1 a 2 minutos, vire as panquecas e deixe cozinhar para caramelizar a maçã.
  5. Sirva de imediato.

Sugestões

Sirva com iogurte grego magro. Se quiser um miminho mais doce, coloque uns pingos de mel ou agave, ácer ou geleia de coco. A maçã pode ser substituída por outra fruta. Por exemplo, banana, pera, pêssego, alperce... Delicia!

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