Ramen (Sopa Japonesa)

Ramen sopa japonesa

Ramen (Sopa Japonesa)

Doses: 1

Ingredientes

  • 1 Dentes de alho
  • 1 Couve Pak choi
  • 1 Cubo de genbibre
  • Noodles de legumes (curgete, cenoura, abóbora, nabo, beterraba....)
  • 1 Ovo
  • Água q.b
  • 1 Colher de sopa de pasta de sésamo (Tahíne)

Preparação

  1. Coloque o alho e o gengibre ralados num tacho com a água e deixe ferver 5 minutos.
  2. Adicione a pasta de sésamo e os legumes e deixe cozinhar mais 2 minutos.
  3. Entretanto coza o ovo, colocando-o em água a ferver durante 5 minutos.
  4. Coloque o ovo em água fria e descasque-o.
  5. Coloque a sopa numa taça, abra o ovo e disponha-o sobre os legumes.
  6. Pode adicionar salsa ou coentros picados.

Sugestões

Para aumentar a proteína, podemos acrescentar carne (frango, pato, vitela) ou peixe (sardinha, cavala, carapau, robalo...). Corte em pequenos pedaços e deixe cozinhar com o alho e o gengibre. Claro que podemos usar cebola laminada, aipo, cogumelos, cenoura ... para enriquecer o caldo. É só dar largas à imaginação e usar o que temos disponível!

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