Waffles de Abóbora
A aveia deve ser consumida diariamente. As fibras solúveis que possuem, contribuem para o bom funcionamento do intestino, para a redução do colesterol total e LDL, para o controlo do açúcar no sangue, melhora a concentração e acalma e suaviza a pele. Por isso, temos que procurar formas diferentes e variadas de a servir. Cá está mais uma! Juntámos nestas waffles a abóbora manteiga. Estamos no outono. Usamos os produtos da época e acrescentamos as vantagens nutricionais deste ...
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Noodles de Abóbora Manteiga com Molho Puttanesca (tomate seco)
A minha adaptação da receita de Mafalda Pinto Leite do seu livro "Cozinha saudável". Uma forma diferente de comer legumes! A massa fingida. Pode servir como refeição vegetariana, ou acompanhando uma fonte de proteína como por exemplo parmesão, tártaro de peixe branco ou de vitela.
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Papas de Abóbora
Adaptei esta receita de uma receita de família. Tradicionalmente, acompanham rojões. Gosto de as comer quentes como acompanhamento de carne assada.
Como sobremesa, ao pequeno-almoço ou numa merenda, tanto as podemos servir quentes como frias. Nestes casos, gosto de servir polvilhadas com nozes ou amêndoas picadas.
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