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Piso de Alho

Gosto de cozinhar. Muito. Não tenho muito tempo e por isso tento arranjar estratégias para ganhar tempo e acrescentar valor aos meus pratos. Esta é uma delas! Piso de alho ou massa de alho. Uso frascos de vidro que reciclo.  Azeite de muito boa qualidade. Felizmente ainda tenho azeite de produção própria. Depois descasco alhos e junto ao azeite. De duas maneiras. Ou inteiros. Ou esmagados. E guardo. Conservam-se assim durante várias semanas. Tenho sempre à mão. Para os meus ... Continuar a Ler

Musse de chocolate com Pimenta Rosa, Flor de Sal e Azeite

  Esta receita é adaptada da original do Chef Avidez que foi publicada há uns anos num suplemento do jornal Expresso. Para além da diferença assumida no "tempero", tem a particularidade de ser saudável. Sem manteiga, apenas uma gema, o chocolate negro. Substitui o leite gordo por meio gordo. Experimentei substituir o açúcar por Stevia. Muito boa! Continuar a Ler