9 posts tagged beringela

Salada Colorida e Mozarela de Búfala em Cama de Beringela

Quando falamos de verão, falamos de praia e calor. Falamos de legumes e frutas muito frescos e muito coloridos. A cor é a rainha deste prato. A cor é sinónimo de nutrientes importantes. Há-que consumir os produtos da época o mais possível, e de preferência no seu estado mais natural, ou seja em cru, para preservar esses nutrientes e potenciar a sua máxima utilização pelo nosso organismo. Por isso as saladas são sempre uma opção fantástica. Para mim, esta salada é uma ... Continuar a Ler

Massa com Tomate, Beringela e Ricota

A massa da felicidade do Jamie Oliver! Na minha versão. Gosto de a fazer com soba, o esparguete japonês de trigo sarraceno. Fica deliciosa. Prato leve, sem glúten, baixo em gorduras, mas rico em cálcio, vitaminas, principalmente a vitamina C proveniente do tomate, e lipoceno, combatentes dos radicais livres. Os antioxidantes.  E está cheio de sabor e aromas provenientes do manjericão. Continuar a Ler

Caril de Beringela

Prato com origem na cozinha indiana ou paquistanesa. É servido como prato vegetariano. Pode ser feito com outros legumes. Cá em casa seguimos a sugestão do livro Índia - Receitas da Bimby e fazemos com beringela. Usamos como acompanhamento para peixe ou carne grelhada ou comemos como originalmente com o pão indiano, quando resolvemos ser vegetarianos! Continuar a Ler

Beringela Recheada com Atum ou Carne Picada ou Legumes

  Receita muito saudável, fácil de preparar e é muito saborosa! Podemos substituir o atum por carne picada e ficamos com um prato de carne. Também podemos fazer apenas com legumes e serve de acompanhamento. Podemos ainda substituir a beringela por curgete. Ah! O recheio pode ser preparado na Bimby, deixo os tempos, temperatura e velocidade à frente de cada ação! Continuar a Ler