Risoto de Cevada e Cogumelos (Cevadinha)
O risoto da Bimby Alternativas. Vegetariano ou vegan, caso não usemos o queijo. A cevada substitui o arroz arbóreo e resulta muito vem. Tão saudável e tão bom!
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Salmão e Legumes ao Vapor com Molho de Mostarda
Prato saudável! Os legumes e o peixe cozidos ao vapor. Aproveitando as potencialidades da Bimby, fazemos a sopa e o prato principal ao mesmo tempo.
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Caril de Beringela
Prato com origem na cozinha indiana ou paquistanesa. É servido como prato vegetariano. Pode ser feito com outros legumes. Cá em casa seguimos a sugestão do livro Índia - Receitas da Bimby e fazemos com beringela. Usamos como acompanhamento para peixe ou carne grelhada ou comemos como originalmente com o pão indiano, quando resolvemos ser vegetarianos!
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Brownie de Batata-Doce
O Brownie sem açúcar! Que sobremesa fantástica. Adoçado com tâmaras e batata-doce. Muito bom!!! A receita é do novo livro da Bimby que apresenta receitas vegetarianas, vegan e paleo.
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Risotto com Açafrão
Esta receita é muito fácil. É a versão simples da Bimby Cozinhar à Minha Maneira. Podemos variar acrescentando cogumelos ou espinafres, na altura de refogar. Aqui podemos dispensar o açafrão. Como prato principal ou acompanhamento, é uma delícia!
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