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Delícia de Chocolate [Paleo]

A receita da Delícia de Chocolate da Bimby na versão Paleo. Deixei a receita original entre parêntesis a frente de cada ingrediente substituído. Bom, tenho a dizer que ficou mesmo uma delícia. Sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Para quem como eu gosta de chocolate, tem que experimentar esta receita. Fácil, apenas 5 ingredientes. Rápida, em 20 minutos fica pronta. Saudável e tão, mas tão saborosa. Uma verdadeira delícia! Continuar a Ler

Cheesecake de Chocolate

Peguei em duas receitas do livro Cozinha Saudável da Mafalda Pinto Leite, o Cheesecake 3 Chocolates e a Tarte de Chocolate, e voilá! Este fantástico Cheesecake de Chocolate. A base é uma espécie de Brownie. Depois, coloquei um recheio de chocolate negro, em que o ingrediente principal é o abacate. A cobertura de chocolate branco, para além de tornar a sobremesa muito bonita, tem um toque... de coco. Delicioso. O ingrediente comum às três camadas é o cacau, claro. Não tem açúcar ... Continuar a Ler

Xocolate da Mafalda

Adoro chocolate quente! Normalmente as receitas, ou o que tomamos fora, são muito doces e gordas. Descobri esta receita no livro Cozinha Saudável da Mafalda Pinto Leite. Diz a autora que é uma inspiração mexicana. Só vos digo é maravilhoso! Fiz as minhas adaptações. Usei a Bimby e não adicionei adoçante. Continuar a Ler

Musse de chocolate com Pimenta Rosa, Flor de Sal e Azeite

  Esta receita é adaptada da original do Chef Avidez que foi publicada há uns anos num suplemento do jornal Expresso. Para além da diferença assumida no "tempero", tem a particularidade de ser saudável. Sem manteiga, apenas uma gema, o chocolate negro. Substitui o leite gordo por meio gordo. Experimentei substituir o açúcar por Stevia. Muito boa! Continuar a Ler