Húmus de Couve-flor e Beterraba (sem grão de bico)
Uma opção diferente de Húmus para quem segue uma dieta paleo que não inclua leguminosas ou para quem tem dificuldades em digerir o grão de bico. Muito leve mas intensa de sabor e cor!
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“Arroz fingido” de Couve-flor e Cogumelos
Esta é um maneira diferente de servir couve-flor. Fazemos muito para o jantar. Evitando os hidratos de carbono à noite. Como acompanhamento. Ou como prato vegetariano acrescentando mais proteína. Mais cogumelos. Ou Frutos secos.
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“Arroz Fingido” de Couve-Flor
Uma forma tão boa de comer couve flor. Por cá, fazemos muitas vezes ao jantar evitando os hidratos de carbono à noite. Um acompanhamento diferente!
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Creme de Couve-flor e Sementes de Sésamo
Para início de refeição, nada melhor que um creme saboroso e que não compromete a "linha". Sem batata e com pouca gordura. Adaptei esta sopa a partir de uma receita apresentada no programa Ingrediente Secreto do Chef Henrique Sá Pessoa.
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