Fruta no Forno by Jamie
A fruta no forno do Jamie Oliver. Do livro Receitas Saudáveis para Toda a Família. É tão fácil de fazer. Para aproveitar a fruta da época costumo fazer vários tabuleiros com fruta variada, a fruta da horta, e congelar em doses individuais ou em maiores quantidades para servir à família, e vou descongelando ao longo do inverno. Vale a pena fazer e depois deliciar-se. Não leva açúcar, ou adoçante. Mas se sentir necessidade junte um pouco de mel.
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Legumes no Forno com Pimentão-doce
Excelente acompanhamento este! Para pratos de carne ou peixe. Ou mesmo para pratos vegetarianos. Escolhendo os legumes da época, fazendo-os brilhar com esta mistura de condimentos. As ervas aromáticas, o tomilho e o alecrim. O pimentão-doce, também conhecido como paprica ou paprika, e a harissa. Uma mistura picante e doce ao mesmo tempo!
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Pataniscas de Bacalhau no Forno
Como fazer pataniscas saudáveis? Andei a pesquisar e encontrei no blog da Luisa Fortes da Cunha, mycasualbrunch.blogspot.pt, esta magnífica receita. Sem a gordura da fritura associada a este prato tão típico no nosso país, adoro servi-las com arroz de tomate, ou de tomate e pimentos, ou de grelos ou de cabaça.
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