4 posts tagged grão de bico

Borrego à Chef Kiko

O Borrego à Médio Oriente é o prato preferido da minha filha Ana no restaurante O Watt do Chef Kiko Martins. Temos todos os livros do Chef, mas esta receita ainda não foi publicada. Por isso resolvi criar a minha própria receita com algumas dicas do Chef! Cá está! Não é a mesma coisa, mas fica muito bom também. Claro que agora para eu poder comer não posso usar o iogurte, brócolos e ervilhas. Vou usar iogurte vegetal de coco e espinafres. Basta usar a imaginação e não ... Continuar a Ler

Cozido de Grão e Frango do Campo

Comprar produtos de qualidade é mais caro. Não temos dúvida quanto a isso. O frango do campo, os legumes biológicos, o azeite. A tendência alimentar é menos mas mais qualidade. Então há-que arranjar estratégias para poupar, aprender a fazer as compras e aproveitar tudo. Desperdício zero na cozinha. Hoje conto o que faço para comprar frango do campo. Se comprar os peitos, as pernas e as coxas, fica muito mais caro. Por isso compro o frango inteiro. No talho, peço ao Sr. ... Continuar a Ler