Creme de Pimentos Vermelhos e Leite de Coco com Filete de Dourada
A receita original é do Chef Henrique Sá Pessoa. Cá em casa gostamos muito! Como entrada, servimo-la sem o peixe. Como prato, fazemos a receita completa com o filete de peixe. Os pimentos coloridos são muito interessantes do ponto de vista nutricional. Tem uma substância, a capsaicina, que é capaz de estimular a produção de adrenalina e por conseguinte aumentar o metabolismo. Ricos em vitamina C e A, dois antioxidantes poderosos. Em conjunto neutralizam os radicais livres. Por ...
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Creme de Abóbora e Especiairias
Este creme de abóbora é uma criação do chef Henrique Sá Pessoa. Adaptei à utilização da Bimby. Cá em casa a base da sopa é sempre a mesma. Estufado de cebola e alho em azeite, apenas uma colher de sopa, e com os legumes escolhidos. A utilização da Bimby ajuda a que o creme adquira uma textura mais cremosa e homogénea.
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Arroz de Frango com Pimentos (Chef Sá Pessoa)
https://www.youtube.com/watch?v=SIfCdCLk3J4
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