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Salmão em Cama de Puré de Abóbora

Foi em Pequim que experimentei esta mistura de sabores. Na casa da minha sogra fazem-se papas de abóbora com rojões, aliás a receita das papas está no separador Receitas de família, mas na versão sobremesa. Mas nunca me lembraria de as juntar a salmão grelhado. Fica tão bom. Continuar a Ler

Lasanha de Curgete e Salmão com Requeijão

Lasanha sem culpas! A curgete pode ser substituída total ou parcialmente por beringela. O Salmão pode ser substituído por atum fresco ou conservado em água e escorrido, ou outro peixe a gosto. Podemos ainda usar frango ou peru. Neste caso,  gosto de adicionar cogumelos frescos laminados ao refogado. Continuar a Ler

Tártaro de Salmão em Cama de Abacate

Magnífica receita e magnífica experiencia na Academia Time Out com Inês Simas, a autora do livro Cru! Já com as minhas variações, claro! Continuar a Ler