7 posts tagged tomate

Salada Colorida e Mozarela de Búfala em Cama de Beringela

Quando falamos de verão, falamos de praia e calor. Falamos de legumes e frutas muito frescos e muito coloridos. A cor é a rainha deste prato. A cor é sinónimo de nutrientes importantes. Há-que consumir os produtos da época o mais possível, e de preferência no seu estado mais natural, ou seja em cru, para preservar esses nutrientes e potenciar a sua máxima utilização pelo nosso organismo. Por isso as saladas são sempre uma opção fantástica. Para mim, esta salada é uma ... Continuar a Ler

Bruschetta de Tomate-cereja e Ricota com Manjericão

Desde que fiz escala em Bali e tive a oportunidade de almoçar no restaurante do Jamie Oliver em Kuta Beach e conheci uma equipa fantástica a preparar pratos incríveis, passei a segui-los no Instagram. De vez em quando surpreendem-nos com receitas tão boas! Caso desta. Claro que já lhe fiz a minha interpretação. Vale a pena experimentar! Continuar a Ler

Tártaro de Dourada com Tomate e Pimento em Cama de Noodles de Beterraba

A massa fingida, os noodles de beterraba como cama, a base, deste tártaro de peixe branco. Continuar a Ler

Ceviche de Peixe Branco com Tomate

O ceviche é um prato da cozinha peruana. O peixe cru é marinado em sumo cítrico. Servido como entrada ou como prato principal é só dar largas à imaginação. Experimente acompanhar com uma tostas de pão escuro regadas com um fio de azeite  ou com puré de batata doce. Continuar a Ler