Papas de Trigo Sarraceno e Arroz Integral no Forno
As papas no forno! No fundo um bolo feito com os flocos dos cereais em vez das respetivas farinhas. Sem glúten e sem lactose, sem açúcar adicionado. Uma forma simples de preparar o pequeno almoço ou o lanche para toda a semana. Quente ou frio. Simples ou com iogurte de coco, fica uma delícia.
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Os Crepes de Trigo Sarraceno da Sofia Paixão
A Sofia tem um livro de receitas sem glúten que é a minha paixão! Não deixem de o adquirir. É um grande investimento. Esta cheio de receitas tão boas e tem tantas dicas maravilhosas. Esta é apenas uma que usei. Fica deliciosa!
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Muffins de Trigo Sarraceno
Muffins, donuts, cupcakes, mugcakes ... de trigo sarraceno. Sem glúten, sem lactose, sem açúcar e preferencialmente usando produtos biológicos, são deliciosos para um pequeno-almoço de domingo ou um lanche. Acompanhados com um chá. Simples ou recheados. Com manteiga de frutos secos, chocolate preto com 70% de cacau no mínimo, abacate, banana, ovo mexido, fiambre caseiro, tomate e azeite, mel ou compota sem açúcar. São tantas as opções saudáveis. Não deixem de experimentar!
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Pizza “Ovo Estrelado”
Uma espécie de pizza. Um ovo gigante, "estrelado" sem gordura. O que coloca por cima? O que quiser! Sobras de outras refeições, por exemplo. Cogumelos salteados, tomate, espargos grelhados ou escaldados, rúcula, espinafres baby. Pão para molhar na gema. Risoto, aqui usei uma sobra de risoto de trigo sarraceno. Húmus. Quinoa cozida. Simples, bonito e muito bom!
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