Sopa Fria de Beterraba
Sopa fria de beterraba. Inspirada na receita da Nitricionista, adaptei à Bimby e em vez de adicionar o sumo da laranja adiciono a laranja descascada para aumentar a fibra. Muito boa!
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Creme de Abóbora e Especiairias
Este creme de abóbora é uma criação do chef Henrique Sá Pessoa. Adaptei à utilização da Bimby. Cá em casa a base da sopa é sempre a mesma. Estufado de cebola e alho em azeite, apenas uma colher de sopa, e com os legumes escolhidos. A utilização da Bimby ajuda a que o creme adquira uma textura mais cremosa e homogénea.
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Creme de Beterraba e Gengibre
Adaptei de uma receita do blog A Nitricionista. É muito saborosa. Aumenta o metabolismo devido à presença da pimenta de Caiena e do gengibre. A beterraba é pouco calórica e é muito rica em antioxidantes e vitaminas. Anti-inflamatória, revitalizante, desintoxicante e purificadora do sangue.
Sirva com uns cubinhos de pão escuro torrado!
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Creme de Beterraba e Aipo
Uma variação da receita de Creme de Beterraba e Gengibre. Acrescentando aipo e abóbora!
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Creme de Couve-flor e Sementes de Sésamo
Para início de refeição, nada melhor que um creme saboroso e que não compromete a "linha". Sem batata e com pouca gordura. Adaptei esta sopa a partir de uma receita apresentada no programa Ingrediente Secreto do Chef Henrique Sá Pessoa.
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Creme de Ervilhas
Esta minha versão da receita original do chef Sá Pessoa é muito simples, saudável e saborosa. Na versão original, acrescenta-se um ovo escalfado e umas tiras de bacon salteados em azeite com chalotas.
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