Creme de Abóbora com Gengibre e Caril
Doses: 4
Ingredientes
- 1Kg Abóbora manteiga
- Água q.b.
- 1 Cebola pequena
- 2 Dentes de alho
- 1 Cubo de gengibre fresco
- 1 Maçã
- 1 Colher de sopa de azeite
- 2 Colheres de sopa de tamari
- 1 Colher de chá de curcuma em pó
- 1 Pitada de canela
- 2 Colheres de sopa de coentros picados
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
Preparação
- Coza a abóbora cortada em cubos e coberta com água (Bimby 15 min/ 100ºC/ Vel 2).
- Adicione a cebola, os alhos, o gengibre e a maça previamente picados e deixe em infusão por 5 minutos.
- Junte todos os outros ingredientes e triture atá obter um creme.
- Se for necessário adicione água ou leite de coco para obter a consistência que gosta.
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