Tarte de Manteiga de Amendoim e Caramelo Salgado

Ingredientes

• 1 Chávena de flocos de aveia integral + 1/2 Chávena de Caju + 1/2 Chávena de Tâmaras + 1 Pitada de flor-de-sal
• 1 Chávena de tâmaras + 4 Colheres de sopa de manteiga de amendoim + 1 Colher de sopa de óleo de coco + 1 Pitada de flo-de-sal + água q.b.
• 50g Manteiga de cacau + 2 Colheres de sopa de agave + 4 Colheres de sopa de cacau + 1 Pitada de flor-de-sal

Preparação

1. Para a base triturar o primeiro conjunto de ingredientes até obter uma massa pegajosa e uniforme.
2. Espalhe-a no fundo de uma tarteira de fundo amovível ou usando apenas um aro sobre o prato de servir.
3. Reserve no frigorífico.
4. Para o caramelo de manteiga de amendoim, bata todos os ingredientes e adicione água a pouco e pouco se for necessário para ligar e tornar o creme com a consistência de caramelo.
5. Coloque por cima da base e leve ao frigorífico ou mesmo ao congelador.
6. Para a cobertura, coloque todos os ingredientes numa taça e derreta-os em banho-maria ou no microondas.
7. Deite sobre o caramelo e deixe arrefecer ligeiramente para adicionar uma pedras de flor-de-sal.
8. Coloque no congelador pelo menos 1 hora antes de o partir.