Rosti de Batata- doce

Ingredientes

• 1 Batata-doce descascada cozida 10 minutos e ralada
• Salsa picada q.b.
• 1 Fio de azeite
• Pimenta preta q.b.

Preparação

1. Aqueça uma frigideira grande.
2. Numa tigela misture bem todos os ingredientes.
3. Deite este preparado em quatro montes na frigideira quente, pressionando-os para baixo de modo a ficarem compactos e deixe assim por 2 minutos.
4. Reduza o lume, tape a frigideira e deixe cozinhar por 7 minutos.
5. Com a ajuda de uma espátula vire-os e deixe cozinhar por mais 3 minutos.