Pesto
Ingredientes
- 1 Dente de alho
- 50g Pinhões
- 25g Manjericão
- 3 Colheres de sopa de azeite
- Flor-de-sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Sumo de 1 limão
Preparação
- Coloque todos os ingredientes num processador de cozinha e triture até obter um creme uniforme.
- Conserve num frasco hermético no frigorífico por uma semana, ou congele em pequenas porções e vá retirando a cada utilização (costumo congelar nas cuvetes do gelo).
Sugestões
Nas tradicionais pastas, as massas italianas, para acompanhar queijo fresco, ou simplesmente para barrar nas torradas!
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