Arroz para Sushi

Arroz para sushi

Arroz para Sushi

Doses: 4

Ingredientes

  • 400g Arroz para sushi
  • 800g Água
  • 75g Vinagre de arroz
  • 1/2 Colher de chá de molho de soja
  • 1/2 Colher de chá de sal (não uso)
  • 1/2 Colher de sopa de açúcar (não uso)

Preparação

  1. Lave o arroz até a água sair transparente.
  2. Coza o arroz durante 10 minutos. Deixe repousar 20 minutos.
  3. Numa taça misture os ingredientes restantes.
  4. Coloque o arroz numa taça de madeira e envolva o molho preparado.
  5. Deixe arrefecer à temperatura ambiente.
  6. Use para sushi, temaki, niguiri.

Sugestões

Não sinto a necessidade de juntar o sal ou o açúcar. O molho de soja e o vinagre de arroz temperam de forma adequada o arroz e o peixe fresco complementa este fantástico prato da comida japonesa.

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