Salada Japonesa de Pepino e Algas

Salada japonesa de pepino e algas

Salada Japonesa de Pepino e Algas

Doses: 2

Ingredientes

  • 10g Algas desidratadas para salada ou alga wakame
  • 1 Pepino
  • 2 Colheres de sopa de sementes de sésamo
  • 1 Colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 Colher de sopa de molho de soja ou tamari
  • Sal grosso q.b.

Preparação

  1. Corte o pepino, com a ajuda de uma mandolina, em rodelas finas.
  2. Coloque sal grosso sobre o pepino, envolva e deixe amolecer. Reserve 10 minutos.
  3. Coloque as algas em água fria e deixe hidratar por 5 minutos.
  4. Escorra as algas e coloque-as numa taça para servir.
  5. Passe o pepino por água corrente para retirar o sal, escorra, e adicione-o às algas.
  6. Junte os restantes ingredientes, envolva e reserve no frigorífico até servir.
  7. As sementes de sésamo devem apenas ser adicionado na hora de servir. Antes, coloque-as numa frigideira antiaderente e aqueça-as na própria gordura.

You May Also Like

Sem comentários