Filete de Cavala Fumada Crocante
A receita original do Jamie Oliver. Do livro 5 Ingredientes. Usei a beterraba fresca e não a embalada em vácuo e maionese em vez de iogurte. Experimentei a fazer maionese de linhaça. E não é que ficou deliciosa?
Doses: 1
Ingredientes
- 1 Filete de cavala fumada (ou outro peixe, por exemplo, arenque)
- Espinafres Baby a gosto
- 1 Beterraba pequena
- 2 Colher de sopa de maionese caseira ou maionese de linhaça
- 1 Colher de sopa de rábano ralado
Preparação
- Coloque a beterraba no forno até largar a pele.
- Descasque-a e corte-a em rodelas finas e disponha-as no prato.
- Por cima coloque as folhas de espinafre e a maionese mistura com o rábano.
- Por fim, aqueça o filete numa frigideira anti-aderente com a pele voltada para baixo e coloque no prato.
- Sirva de imediato.
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