Pão de Sementes Paleo

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Desde que mudei o meu registo alimentar, tenho procurado receitas que não contenham os ingredientes que retirei do meu plano alimentar. Farinhas de cereais, leite e derivados, açúcares. E que deem privilégio a alimentos mais ricos do ponto de vista nutricional. Sigo já há algum tempo a Anita Healthy e vou fazendo as suas receitas e adaptando algumas ao meu gosto, plano alimentar e disponibilidade de ingredientes.

Foi o caso deste pão. Tinha saudades de comer pão!  Não tinha bebida de amêndoa e usei água. Ficou tão bom. Como devo incluir sementes ao pequeno-almoço, cá está! Uma forma diferente de as comer. Sem fugir do meu plano alimentar e com muito sabor. Comendo o meu “pão”, contribuo para ficar saciada e para fugir à monotonia de comer sempre igual (é impossível, não é?).

Pão de Sementes Paleo

Ingredientes

  • 5 Ovos
  • 1/4 Chávena de água
  • 100g Farinha de amêndoa
  • 30g Linhaça escura moída
  • 300g Mistura de sementes (abóbora, girassol, linhaça dourada, sésamo)
  • 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 Colher de chá de flor-de-sal

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Bata os ovos com a água e adicione os outros ingredientes.
  3. Deite este preparado numa forma de silicone e leve ao forno 45 minutos.

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