Tarte de Figos
Totalmente crua, sem glúten, lactose, ovos ou açúcar refinado esta tarte é uma delicia!
Simples e muito rápida de preparar, com a vantagem de se poder preparar antecipadamente, congelar e descongelar uma horas antes de usar, decorando-a antes de a servir.
A experimentar!
Ingredientes
- BASE
- 1 Chávena de amêndoas com a pele
- 2 Colheres de sopa de coco ralado
- 2 Colheres de sopa de sementes de linhaça moídas
- 1 Chávena de tâmaras medjool sem o caroço
- 1/2 Colher de chá de canela
- CREME DE MACADÂMIAS
- 1/2 Chávena de macadâmias demolhadas pelo menos 4 horas
- 1/2 Chávena de leite de coco
- 1/2 Chávena de coco ralado
- 2 Colheres de sopa de açúcar de coco
- 1/2 Colher de chá de baunilha
- COBERTURA
- Figos frescos q.b.
Preparação
- Para a base, coloque todos os ingredientes num processador de cozinha (uso a Bimby) e triture até obter uma pasta pegajosa.
- Coloque um aro (sem fundo) sobre o prato de servir e espalhe a massa para criar a camada da base.
- Reserve no frigorífico enquanto prepara o creme de macadâmias.
- Para o creme, coloque as macadâmias escorridas no processador e triture até obter um creme homogéneo.
- Adicione o leite de coco, o açúcar de coco e a baunilha e continue a bater.
- Junte o coco ralado e misture bem.
- Espalhe o creme sobre a base e leve ao frigorífico até servir.
- Na hora de servir, retire o aro e decore com os figos cortados em fatias finas.
Sugestões
Gosto de fazer mini tartes usando os aros individuais, dividindo a base e o creme. Mas podemos fazer uma única tarte, usando um aro maior.
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