Bolo de Noz e Recheio de Maçã

A minha filha mais velha pediu-me que fizesse um bolo de noz, em camadas, com recheio de maçã para o Natal. Pareceu-me bem. Há imensas receitas de bolo de noz. Noz e maçã. Com recheio, sem recheio... Mas eu quis fazer um bolo sem lactose, sem açúcar refinado e sem glúten. Pesquisei e pedia ajuda à Sofia Paixão do Blog Glutenfreecompaixao. Sugeriu-me que fizesse o seu bolo rápido e que lhe adicionasse a noz moída. Bem, ficou fantástico! Para o recheio, fiz a maçã com ... Continuar a Ler

Bolo de Cenoura e Amêndoa com Creme de Côco (Paleo)

Há dias provei um bolo paleo de cenoura, amêndoa e limão. Sem glúten, sem lactose, sem açúcar refinado. Adorei. Foi a minha sobremesa de Natal. Fui à procura de inspiração para fazer qualquer coisa parecido. Encontrei duas receitas no Blog da Anita Healthy. Um bolo de cenoura e um bolo de chocolate com a cobertura feita com creme de côco. Adaptei com os ingredientes que pretendia. Retirei as especiarias da primeira receita e juntei a raspa do limão. Da segunda receita, fiz o ... Continuar a Ler

Bolo de Chocolate no Micro-ondas com Manteiga de Amendoim

Bolo de chocolate com manteiga de amendoim crocante! Provámos há uns tempos no 104º, o restaurante onde tudo é cozido ao vapor. Investiguei e experimentei esta receita que fiz no micro-ondas. Delícia! Continuar a Ler