O Brownie / Fudge Cru
Fiz para levar para casa de uns amigos uma tarte vegan de Lemon curd. O aspeto não me inspirou confiança e por isso decidi levar a tarte mas fazer outra sobremesa. Pelo sim pelo não, o melhor seria escolher uma receita que sendo a primeira vez que a fazia também, pudesse provar em casa. Tinha guardado uma receita no instagram de um brownie cru. Receita sem açúcar refinado, glúten ou lactose, mas com cajus e avelãs. Dadas as minhas intolerâncias, toca a alterar a receita. E cá ...
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Salmão Marinado em Beterraba
Peixe Gravad. Um prato típico da Escandinávia interpretado pela Sara La Fountain no 24Kitchen. Decidi fazer a minha própria versão. Não tinha endro fresco, vai com seco. Não gosto de wasabi, não usei. Tenho não usar açucar, não achei necessário. Fica tão bom e tão bonito!
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Cheesecake de Chocolate
Quem gosta de chocolate?! Adoro! E há dias que apetece tanto uma sobremesa assim. Chocolate. Cremosa. Crocante. Deliciosa! Pois esta é uma solução fantástica para esses dias!
Não tem glúten, lactose e açúcares refinados. E a para além disso, cumpre o meu plano alimentar. Respeita as minhas intolerâncias. Que mais podemos querer?
Que seja rápida de preparar? Sim, é rápida. Que seja crua, preservando os nutrientes de cada componente? É completamente crua.
Afinal comer ...
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Tarte de Figos
Totalmente crua, sem glúten, lactose, ovos ou açúcar refinado esta tarte é uma delicia!
Simples e muito rápida de preparar, com a vantagem de se poder preparar antecipadamente, congelar e descongelar uma horas antes de usar, decorando-a antes de a servir.
A experimentar!
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Cheesecake de Dois Chocolates
Peguei em duas receitas do livro Cozinha Saudável da Mafalda Pinto Leite, o Cheesecake 3 Chocolates e a Tarte de Chocolate, e voilá! Este fantástico Cheesecake de Chocolate. A base é uma espécie de Brownie. Depois, coloquei um recheio de chocolate negro, em que o ingrediente principal é o abacate. A cobertura de chocolate branco, para além de tornar a sobremesa muito bonita, tem um toque... de coco. Delicioso. O ingrediente comum às três camadas é o cacau, claro. Não tem açúcar ...
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Ceviche de Atum e Endro
Adaptei do Blog "Cru com pinta". Rápido e muito saboroso. Servi com uma boa salada de alface, rúcula, tomate cereja, cebola roxa e espinafres baby.
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