Caril de Frango e Ananás

Caril indiano. Cá em casa, podia ser todos os dias. Variando entre o frango, o camarão, a vitela, as lulas, os legumes... o ananás ou a manga! Gostamos tanto! O caril que usei é uma mistura de caril para galinha que trouxe de Nova Deli. Vamos ver se quando terminar a consigo reproduzir, juntando os ingredientes base desta mistura de ervas e especiarias fantásticas a que damos o nome de CARIL. Continuar a Ler

Fiambre de Frango

Comprei uma máquina para fazer fiambre! Chama-se Presto da Tescoma. Para aumentar o consumo de proteína, ou ao pequeno-almoço ou ao lanche, o fiambre é sempre uma boa opção. Mas confesso que os que encontramos no mercado deixam-me sempre desconfiada. Pelos aditivos ou pela gordura. São sempre alimentos processados. Então decidi experimentar a fazer o meu fiambre. Com frango do campo. E não é que ficou bom?! Demora algum tempo, mas a máquina é muito intuitiva e é muito fácil ... Continuar a Ler

Coq au Vin, o Frango do Campo em Vinho Tinto

Gostamos muito deste frango. A receita que seguimos durante anos é quase igual. É da avó! Claro que a simplifiquei para a tornar mais saudável. A receita original leva bacon aos cubinhos que se adiciona juntamente com o frango e manteiga que se adiciona no final com o amido de milho. Querem a minha opinião? Não se nota a diferença. Experimentem! Acho que vão gostar. Continuar a Ler